Omelette relleno de queso con espinacas y champiñones

Los omelettes nunca pasarán de moda si hablamos de una receta que podamos preparar prácticamente para cualquier hora del día, ya sea un desayuno, un almuerzo ligero o incluso para cenar! 🍳

 Ingredientes: (1 porción grande)
🥚 3 huevos enteros 
🥚 un puñado de espinacas
🥚 2 champiñones grandes o varios chiquitos, en trozos 
🥚 un puñito de queso mozarella 
🥚 sal, pimienta y ajo en polvo al gusto

Procedimiento:
➡️ Batir los huevos y salpimentar, agregar el ajo en polvo. 
➡️ Llevar a sarten con rocío vegetal, volcar ahí los huevos, a fuego medio, esperar que haga base. 
➡️ Agregar nuestros vegetales y el queso, y con ayuda de una espátula, doblar por la mitad. 
➡️ Dejar cocinar hasta dorar ligeramente y listo.
Puedes acompañar el omelette con salsa picante.